マダラ
2017年07月28日
６人のお客さんと一日便でした。

今日もあんまり日が出なくてよかったです。

逆に心配された雨も降りませんでした。

マダラ　ｍａｘ６．６ｋｇ　お一人５〜１０匹

他にミズダコが釣れました。

皆さん釣れてよかったです。

今シーズン最大も出ました。もっと大きいのもいるはず。頑張ります。

でも全体的には１〜２ｋｇ位が主体でした。

大きい方が肝も大きいですし、できればもうちょっと平均サイズが上がってほしいです。

６本バリの仕掛けを使ってたお客さん、粘って粘って６本パーフェクトが一度ありました。

でも普通のお客さんは３〜４本バリでいいと思います。

釣れる日だとすぐに納竿しなければいけなくなる可能性もありますからね。

料理人のお客さんに夏のマダラ料理について伺いました。

オススメは２つ。

一つはホイル焼き。野菜やキノコも入れてバターで。

もう一つはフィッシュ・アンド・チップス。馴染みがないお客さんもおられるかも知れないので

レシピを検索してみました。

フィッシュアンドチップス♪カリサクサク！

ビールを使うところがポイントなんだそうですよ。

お子さんにも喜ばれそうですし、ビールのつまみにも最高でしょう。

マダラは調理する前に塩を振って少し水を出した方が美味しくなるそうです。