中深場五目
2017年07月27日
６人のお客さんと一日便でした。

昨日からのウネリが残っていました。

オニカサゴ　お一人１〜６匹

ソウハチ　お一人３〜６匹

他にサバ、ウッカリカサゴ、小アラ、ミズダコ、マダラが釣れました。

皆さん釣れてよかったです。

今日のオニはほとんどが１キロオーバーで小さいのが少ないのもよかったです。

前半はウネリがある上に潮が速く、仕掛けが浮いていたのでしょう、

置き竿のお客さんには全然当たりませんでした。

後半に入って皆さんに当たるようになりました。

ミズダコはなんとソウハチ狙いの仕掛けであがりました。

よくまああんなハリにかかって切れずにあがってきてくれました。

目測で５〜６ｋｇというところでしょう。

お客さんに料理のプロの方がおられたのでちょっと伺ってみました。

オニは大抵薄造りでお刺身兼しゃぶしゃぶ。

しゃぶしゃぶ食べ終わったら出汁のきいた雑炊だそうです。

さらにひれ酒まで。

お店のお客さん、喜んでくれるそうです。

しゃぶしゃぶから雑炊はオニカサゴの最高のパターン。

でも夏だとどうかなと思っていましたが、クーラーの効いてる部屋で食べるので

全然ＯＫだとの事でした。

以前から思っていたのですが、オニで冷や汁にしてみたらどうでしょう。

ちょっと贅沢かも知れませんが濃厚な出汁をきかせたらかなり旨いと思うのですが。

オニカサゴは皮や胃袋も旨く、ほとんど捨てるところがありません。

是非ご家族で味わっていただければと思います。