イシモチ
2019年01月02日
イシモチ

18㎝~33㎝

15匹~34匹

下げ潮が流れ出すと活性上がって絶好調でした。

写真のお子さんも30匹と大健闘でした。

酒のつまみレシピ

昆布締め

イシモチを三枚に下ろし皮をひき腹骨をすき取り中骨も抜き取ります。

次に昆布で挟みますが必ず昆布に日本酒を塗ってから挟んで下さい。

挟み終わったらラップで巻き後は待つだけ。

どのくらい寝かせるかは好みですねぇ

自分は1時間くらいです。

しっとりした食感と昆布の香りがたまらなく酒が進みます(^-^)/

#関東 #神奈川 #LT #イシモチ